最近、リジー・コリンガム著(東郷えりか訳)の「インドカレー伝」という本を読んでますが、日本人が“カレー”として認識しているシロモノのルーツは 「バター、カルダモンや生姜をはじめありとあらゆる香辛料を入れ・・・更にハーブ、果物、および千種類ほどの…
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